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真假蜂蜜

作者:admin 发布日期: 2020-08-24 二维码分享

蜂蜜是一种营养非常丰富的产品,作为天然的甜品,蜂蜜不仅补髓益精、明目悦颜,还是非常美味的天然食品。然而随着大家对蜂蜜的需求雨来越强烈,市场上开始出现众多的假蜂蜜,一般人还很难辨别出来。湖北蜂蜜厂家提醒大家,真蜂蜜才有滋补功效,假蜂蜜往往会对身体构成威胁。


蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是.常用的滋补品之一。随着越来越多的人开始食用蜂蜜,受供求关系的影响,真假蜂蜜成为消费者.为关心的问题。

如果买到假蜂蜜,不仅起不到滋补的作用,还可能会对身体健康构成威胁。所以,消费者在选购蜂蜜的时候还需多加留心,应从品牌、口碑、蜂蜜种类多方面考量,如果掌握一些辨别真伪蜂蜜的方法更为保险。
     蜂蜜好坏关键在品质
     春困秋乏,春天会让人感到疲惫,蜂蜜的功效恰好可以弥补这些不适的症状。而且春天正是滋补的.佳时段,不仅身体处于.佳的吸收阶段,还能补充冬季身体耗损的能量。所以,适当地食用蜂蜜对身体还是十分有利的。
虽然蜂蜜功效很好,但是不同品牌的蜂蜜,食用后的效果也有所差别。每次去超市购买蜂蜜,都会仔细对比每个品牌、每种蜂蜜类型的价格和功效,总怕买到假蜂蜜。
据了解,目前蜂蜜市场确实鱼龙混杂,蜂蜜厂家的小编从电商平台搜索看到,椴树蜜、槐花蜜、荔枝蜜……不同品牌、不同种类的蜂蜜有上百种,如果挑选起来,确实是个不小的工程。zui重要的是价格参差不齐,同样是500克装的蜂蜜,从十几元到几十元不等。对于普通的消费者来说,挑选起来确实挺费劲,稍不注意可能就会买到假蜂蜜。所以掌握一些简单的辨别真假蜂蜜的方式还是很重要的。
蜂蜜造假手法多样
蜂蜜造假由来已久,手法多样而且不断翻新。农业部蜂产品质检中心表示,由于我国原产的天然蜂蜜大多数为稀薄蜜,水分高、浓度低,需要在加工环节脱水浓缩,所以掺假造假主要出现在收购和加工环节。近年来白糖的价格上涨,导致现在造假类型从白糖勾兑变为果葡糖浆勾兑,果葡糖浆口感、质地与天然蜂蜜相似,但成本仅是蜂蜜的1/4—1/3。将果葡糖浆与天然蜂蜜勾兑后的“蜂蜜”,外行人仅用原始的感官鉴别方法很难分辨。虽然这样的“蜂蜜”一般对人体无害,但营养价值会大幅降低。此外,也存在用大米糖浆、淀粉糖浆进行勾兑造假的现象,这样的成本只有天然蜂蜜的1/5左右。
    据业内人士透露,使用糖浆制造假蜂蜜zui为常见,其成本要明显低于真蜂蜜。用果葡糖浆生产“蜂蜜”,每吨大约在5000元左右。而蜂蜜价格因产地各异,一般每吨都在2万元以上,因而假蜂蜜的利润相当可观。此前曾被曝光的某蜂业公司掺假方式就十分隐蔽,在洋槐蜂蜜中至少掺了60%油菜花蜂蜜。“这样下来,既不容易被发现掺杂现象,也大大压缩了蜂蜜的生产成本,企业就可获取更高额的利润。”业内人士还表示,市场上大约七八成左右的蜂蜜都是有问题的。
出现造假是多方面原因共同作用的结果,比如蜂蜜行业要“看天吃饭”,如果当年天气环境恶劣就会导致成本提升,供需吃紧;市场的价格杠杆有时会损害蜂农利益,再加上一些甜味剂材料与蜂蜜的巨大价格差,都会让不良商家为牟利而造假。
    七招快速辨别真假蜂蜜
1、闻:蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。劣质蜂蜜香气很薄或无香气,有发醇味、酒味及其它不良气味。
2、尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑:检查蜂蜜的含水量。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩,含水量相对较低。用筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳,无拉丝现象说明含水量高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。
4、倒:由于含水量较低,**蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来,封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
5、溶:将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
6、看:看色泽。纯正的蜂蜜光泽透明,..少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质。蜂蜜的色泽因蜜源、植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。
7、烫:当肉眼无法分辨时,消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。
     真蜂蜜滋补功效才好,假蜂蜜由于多半都是其他的糖类,食用太多的糖类对身体也是非常的糟糕,甚至对身体造成威胁。因此大家都应该练就一双火眼金睛,学会辨别真假蜂蜜。