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蜂蜜放的越久越好吗?

作者:admin 发布日期: 2021-02-28 二维码分享

1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,也没有干燥成块状,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。所以说,蜂蜜是没有保质期的。
但蜂蜜又是有保质期的,作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为两年,多数企业也标的是两年,有些蜂蜜企业标的是18个月。

      什么样的蜂蜜放久了不能吃呢?
非成熟蜜久置后会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。
结晶并没有什么,可以食用。结晶只是状态的不同,并不影响质量。如果蜂蜜足够纯。看起来应该没事,那些蜜毕竟是在冰箱里放着的。
总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
      蜂蜜储存技巧
蜂蜜呈弱酸性,存放纯蜂蜜的容器.好用玻璃或陶瓷器皿,不要用铁、铅等金属器皿储存,以免游离重金属污染蜂蜜。用..塑料瓶存放的蜂蜜,时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜,.好加盖密封,避免与潮湿空气接触,以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方,.好把蜂蜜放在冰箱里保存,注意避免污染。
      以上这些是给大家讲解的关于蜂蜜的知识,大家详情可咨询:18671205660陈总